home 2026. február 19., Zsuzsanna napja
Online előfizetés

Környezet és egészség

Környezet és egészség
Új irányelvek táplálkozásunkban
dr. Könyves Tibor
2026.02.17.
LXXXI. évf. 6. szám
Miért változtatta meg az amerikai élelmezésügyi bizottság az élelmiszer-piramist?
Bővebben
Környezet és egészség
Az A2-es tej és tejtermékek jelentősége
dr. Könyves Tibor
2026.02.10.
LXXXI. évf. 5. szám
Nem minden tej egyforma. És nem minden emésztési panasz vezethető vissza a laktózra. Az A2-es tej egy oly…
Bővebben
Környezet és egészség
A kandalló eredete, fejlődése és modern kori jelentősége
dr. Könyves Tibor
2026.02.03.
LXXXI. évf. 4. szám
A tűz megismerése és megszelídítése az emberiség történetének egyik legmeghatározóbb fordulópontja volt.…
Bővebben
Környezet és egészség
A szénégetés mint történelmi örökségünk
dr. Könyves Tibor
2026.01.27.
LXXXI. évf. 3. szám
A szénégetés az emberiség egyik legrégebbi, erdőhöz kötődő mestersége, mely szorosan kapcsolódik a fémmeg…
Bővebben
Környezet és egészség
Tiszai vagy dunai halászlé?
dr. Könyves Tibor
2026.01.19.
LXXXI. évf. 2. szám
A Magyar néprajzi lexikon leírása szerint a halászlé nem más, mint egy hosszú lére eresztett halpaprikás.…
Bővebben
Környezet és egészség
Mákos kalács, mákos tészta a terítéken
dr. Könyves Tibor
2025.12.30.
LXXX. évf. 52. szám
A mák szó hallatán mindenkinek többnyire a karácsonyi mákos bejgli, az illatozó mákos búrkifli vagy a mák…
Bővebben
Környezet és egészség
Kerti tennivalók a téli időszakban
dr. Könyves Tibor
2025.12.23.
LXXX. évf. 51. szám
A kertben a tél látszólag a pihenés időszaka, hiszen a természet lelassul, a növények nyugalmi állapotba…
Bővebben
Környezet és egészség
Kukorica a klímaváltozás szorításában
dr. Könyves Tibor
2025.12.16.
LXXX. évf. 50. szám
A klímaváltozás okozta hő- és csapadékszélsőségek térségünkben egyre nagyobb kihívást okoznak a kukoricat…
Bővebben
Környezet és egészség
A műhús
dr. Könyves Tibor
2025.12.09.
LXXX. évf. 49. szám
Napjaink fantáziája vagy a közeljövő valósága?
Bővebben
Környezet és egészség
Rövid élelmiszer-ellátási láncok
dr. Könyves Tibor
2025.12.02.
LXXX. évf. 48. szám
A hosszú, globális élelmiszerláncok sérülékenysége miatt egyre nagyobb értékük lett a helyi termékeknek é…
Bővebben
Környezet és egészség
A biogáz előállítása és hasznosítása
dr. Könyves Tibor
2025.11.25.
LXXX. évf. 47. szám
A biogázüzemek a mezőgazdasági hulladékok, élelmiszer- és takarmánymaradékok újrahasznosítását célozzák m…
Bővebben
Környezet és egészség
Őszi csemegénk — a gesztenye
dr. Könyves Tibor
2025.11.11.
LXXX. évf. 45. szám
A szelídgesztenye (Castanea sativa) Európa egyik legősibb és legnemesebb gyümölcsfája, melyet már az ókor…
Bővebben
Környezet és egészség
A szalámigyártás régen és ma
dr. Könyves Tibor
2025.10.28.
LXXX. évf. 43. szám
A szalámi mint tartósított húskészítmény az emberiség egyik legősibb húsfeldolgozási módszerének terméke.…
Bővebben
Környezet és egészség
A téli időszak gyümölcsei — az aszalt szilva
dr. Könyves Tibor
2025.10.21.
LXXX. évf. 42. szám
Az aszalt szilva — egyesek „pruné” néven is emlegetik — egyszerre hordozza magában a mediterrán térség és…
Bővebben
Környezet és egészség
Hamarosan itt a káposztasavanyítás ideje
dr. Könyves Tibor
2025.10.14.
LXXX. évf. 41. szám
A káposzta végigkíséri az emberiség történelmét, táplálja, gyógyítja és formálja kultúráit. A fejes kápos…
Bővebben
Támogatóink
Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és reklámokat, hogy működjenek a közösségi média funkciók, valamint hogy elemezzük a weboldal forgalmát. Bővebben a "Beállítások" gombra kattintva olvashat.
Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabja az oldalon megjelenő tartalmat és reklámokat..