Ma már a busa sem tabu (II.)
Bojniczky György
2014.08.26.
LXIX. évf. 35. szám
Ma már a busa sem tabu (II.)

Rátérve a már igazán sportszerűnek tekinthető busahorgászatra, előzetesként elmondható: a szóban forgó halfajta eredményes kifogása azon alapul, hogy az állat a táplálékot a vízben lebegő fito- és zooplanktonszervezetek kiszűrésére alkalmas, sajátos kopoltyúrendszerével veszi fel.

A busa egy tipikus szűrőszervezet. A szakirodalom szerint egy 25 dkg-os példány naponta átlagosan 32 liter vizet (saját testsúlyának 128-szorosát!) szűr át.

Horgászati szempontból őshonos halainkkal ellentétben nem be-, illetve felszippantja (megragadja) a könnyű, lebegő etetőanyagot (a csalit is), hanem folyamatos vízszűrése révén „szitarendszerével” fogja fel. A felbontott busák bélrendszerében egyébként világosan felismerhetők az etetőanyag-szemcsék.

Ezzel kapcsolatban volt egy érdekes megfigyelésem a gyálai Holt-Tiszán, ahol köztudomásúan nagy a busapopuláció. Horgászat közben észrevettem, hogy a stégemtől nem messze a víz egy helyen felfelé áramlik, mintha ott egy víz alatti forrás volna. Hamar rájöttem azonban, hogy mi lehet az. Egy tótágast álló busa terelgette hatalmas farokúszójával a vizet felfelé. Így tartotta ugyanis az egyensúlyt, miközben a vízfenékről szívogatta fel azt a finomszemcsés etetőanyagot, amelyet közvetlenül mellettem szórt be egy horgász még kora reggel. Fehérhalra horgászott ugyanis, és időközben távozott. Sokáig gyönyörködtem a jelenségben, és csak utólag jutott eszembe, hogy ha odajuttattam volna egy finom szereléket, a busa a csalis horgot is beszippanthatta volna.

Mindent összevetve megállapítható, hogy a busa apró szemcséjű, a vízben lebegő etetőanyaggal, etetőanyag-keverékkel igen nagy biztonsággal horgászhelyünkre csalható, és folyamatos etetéssel ott is tartható. Etetésünk hatékonyságát azzal fokozhatjuk, ha a csaknem liszt finomságú etetőanyag-keverék közé vízben oldható aromaanyagokat is keverünk. Az egyik legeredményesebb busacsalogató aroma a vanília. Már több országos horgászbajnokságon is megbizonyosodhattunk róla, hogy a vaníliakészítményekkel „operáló” versenyzők valamennyien akasztottak busát. Sőt, a háromórás versenyen volt olyan időszak is, amikor tíz-tizenöt érzékeny versenybot spicce bólogatott egyszerre.

Ezenkívül már nagyüzemileg is gyártanak egy sajátságos busafogó eszközt, az úgynevezett busafát. Egy debreceni kft.–ből indult hódító útjára ez a csodaeszköz, mely valójában egy úgynevezett technoplankton-tabletta lassú olvadásán alapszik. Egy ilyen parafa dugó méretű tablettakoncentrátum öt köbméter vizet tud beködösíteni egy órán át tartó folyamatos oldódással. Ez a felhő állóvízben akár öt-hat órán keresztül is odacsalogatja, sőt helyben is tartja a halakat anélkül, hogy etetné őket. Ennek az eszköznek nagy előnye, hogy a fenekező horgászatra találták ki, ezáltal a nagyobb távolságra levő busák becserkészésére is alkalmas.

A busafa részletes működési elvét legközelebb fogjuk taglalni.

(Folytatjuk)                


KEMENCÉS BUSA ZÖLD FŰSZERES KÖNTÖSBEN

Hozzávalók 4 személyre:

80 dkg busafilé, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 80 dkg burgonya, só, fehér bors, 1 csokor petrezselyemzöld, kakukkfű, lestyán.

15 dkg-os szeletekre vágjuk a busafilét, besózzuk, fehér borssal meghintjük, állni hagyjuk. Apróra vágjuk a vöröshagymát, és 0,5 l vízből, valamint a fűszerekből egy párolólevet készítünk, majd az előkészített halat nagyjából 20 percig pároljuk. A krumplit összetörjük, majd a fűszerekkel ízesítjük. A párolt busaszeleteket kivajazott tepsibe tesszük, ráöntjük a fűszeres burgonyapépet, megkenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal. 180 fokon körülbelül 35 perc alatt pirosra sütjük.

(A kistarcsai Nosztalgia étterem receptje)

 

Szeretne értesülni, ha új cikk jelenik meg Villantó rovatunkban? Iratkozzon fel értesítőnkre!
E-mailben értesíteni fogjuk Önt az új cikkekről. Feliratkozáshoz kérjük adja meg a nevét és az e-mail címét.
Hozzászólások
Hozzászólások
0
Hozzászólás küldése
1000 karakter áll rendelkezésére
A megjegyzésekben kifejtett vélemények a hozzászólások szerzőinek magánvéleményei, és nem tükrözik az internetes portál véleményét. A megjegyzéseket moderáljuk és jóváhagyjuk az általános szerződési feltételeknek megfelelően.
Támogatóink
Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és reklámokat, hogy működjenek a közösségi média funkciók, valamint hogy elemezzük a weboldal forgalmát. Bővebben a "Részletek mutatása" gombra olvashat.
Az oldal sütiket használ, hogy személyre szabja az oldalon megjelenő tartalmat és reklámokat..